Riunite Riunite Lambrusco Grasparossa von Castelvetro DOC http://www.riunite.it
Fojonco

Il Fojonco

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Denominazione di Origine Controllata

Amabile

Herkunft
Durch die DOC-Bestimmungen reguliertes Produktionsgebiet in der Vorhügellandschaft von Modena

Rebsorten
85% Lambrusco Grasparossa   15% Uva d’oro e Malbo gentile

Geschmacksnoten
Farbe: intensiv rubinrot mit violettem Schimmer
Geruch: fruchtig mit Noten von Waldbeeren, voll und harmonisch
Geschmack: weich, angenehm, mit einer süssen Note, die mit der Säure und dem leichten Prickeln gut harmoniert

Analytische Werte
Alkohol: 8% vol
Zuckergehalt: 50 g/l

Serviervorschläge
Ideal zu scharfen Gerichten, hervorragend mit Nudelgerichten

Serviertemperatur
10-12°C

Format
75 cl

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Fojonco

Le note dell'enologo

Was sagt der Önologe

Die Farbe, ein intensives rubinrot, ist besonders schimmernd; dieser Wein ist ausserdem gekennzeichnet durch einen leichten Anklang an Veilchen und einen fruchtfleischigen Geschmack nach Sauerkirschen, Brombeeren, Kirschen und Heidelbeeren.
Diese aromatischen Erlebnisse werden betont durch die Rebsorte Malbo Gentile.
Ein wahrnehmbarer, jedoch nicht zu starker Säuregehalt, verbunden mit einem für den Lambrusco Grasparossa typischen Tanningehalt verleihen diesem Wein Gleichgewicht und Struktur.
Der Restzucker-Gehalt mildert den bitteren, vom Tannin kommenden Geschmack und hebt die Fülle und die Geschmeidigkeit am Gaumen hervor.
Der “Fojonco” stellt ein feines Gleichgewicht zwischen süsser Note, Säure und natürlicher Schäumung dar. Es ist ein Wein, der zum Feiern gut geeignet ist.

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