Lambrusco Emilia

Indicazione Geografica Tipica

Amabile

Herkunft
Weinberge zwischen dem höhergelegen Flachland und den Ausläufern der Hügel in der Provinz Reggio Emilia

Rebsorten
85% Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino, Lambrusco Maestri 15% Ancellotta

Geschmacksnoten
Farbe: lebhaftes Rot
Geruch: frisch, fruchtig nach Kirschen, angenehm und anhaltend
Geschmack: weich und harmonisch

Analytische Werte
Alkohol: 7,5% vol
Zuckergehalt: 50 g/l

Serviervorschläge
Ideal zu allen Gerichten, insbesondere zu Wurst- und Käsevariationen und gegrilltem Gemüse

Serviertemperatur
10-12°C

Format
75 cl

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Emilia Amabile
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Le note dell'enologo

Was sagt der Önologe

Weine mit geografischer Herkunftsbezeichnung wie der Lambrusco Emilia werden aus Gebieten gewonnen, die grössere Flächen haben und erträgnisstärker sind als jene, die für DOC Weine genutzt werden.
Dies ermöglicht die Betonung der Duft- und Frischenoten, geht aber zu Lasten von Farbe und Struktur.
Der Einsatz der Rebsorte Ancellotta betont die Intensität der Farbe und die Fülle des Geschmacks, zusammen mit eleganten, kaum wahrnehmbaren pflanzlichen Noten; diese Merkmale ergeben sich aus dem Restzucker-Gehalt, der zu einem harmonischen Gleichgewicht des Weines beiträgt.