Lambrusco Emilia
Indicación Geográfica Típica (IGT)
Amable
Origen
Los viñedos de los cuales se origina este vino se encuentran localizados entre la zona media del valle y las bajas colinas de la provincia de Reggio Emilia.
Viñedos
85% Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino, Lambrusco Maestri 15% Ancellotta
Características gustativas
Color: rojo intenso
Perfume: fresco, afrutado de cereza, agradable y persistente
Sabor: suave y armonioso
Datos analíticos
Alcohol: 7,5% vol
Azúcar: 50 g/l
Sugerencias para su degustación
Este vino puede acompañar cualquier tipo de platillos, pero es excelente para ser degustado con embutidos, quesos y verduras a la parrilla
Temperatura ideal para ser degustado
10-12°C
Tamaño
Botella de 75 cl
Notas del enólogo
Los vinos IGT, como el Lambrusco Emilia, se obtienen de áreas más vastas que las de los vinos DOC y, en general, con rendimientos más altos.
Esto permite realzar las notas de frescura y fragancia a expensas de los componente estructurales y de color.
La presencia de la Ancellota resalta la intensidad del color y la plenitud del sabor, aportando notas vegetales elegantes, difíciles de percibir gracias a la presencia de residuos de azúcar, que brindan un equilibrio general al vino.
