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Emilia Rosato

Lambrusco Emilia

Indicazione Geografica Tipica

Rosato

Provenienza
Vigneti situati tra la media pianura e la bassa collina delle province di Reggio Emilia e Modena

Vitigni
Lambrusco Marani
Lambrusco Salamino

Note degustative
Colore: rosa tenue
Profumo: fresco e  delicatamente fruttato di lampone
Sapore: piacevole, armonico esaltato dalla nota frizzante

Dati analitici
Alcool: 10% vol
Zuccheri: 20 g/l

Abbinamenti
Accompagna piacevolmente i piatti tradizionali della cucina emiliana. Ottimo con pizza e snacks

Temperatura di servizio
8-10°C

Formato
75 cl

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Le note dell'enologo

Le note dell’enologo

Giovane, fresco e delicato, dal colore rosa tenue, dal sapore fresco e armonico esaltato dalla nota frizzante. Queste caratteristiche sono coerenti con la scelta varietale e, in fase di vinificazione, le stesse sono valorizzate dalla pigiatura soffice, seguita da una fermentazione a temperatura controllata senza la presenza delle bucce. La presa di spuma del Lambrusco Emilia Rosato è condotta a bassa temperatura in autoclavi refrigerate per esaltare la freschezza degli aromi.

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