Riunite Riunite Lambrusco Grasparossa de Castelvetro DOC http://www.riunite.it
Fojonco

Il Fojonco

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Appellation d’origine contrôlée

Moelleux

Provenance
Zone définie par le cahier des charges de production dans les zones situées au pied des collines de Modène

Cépages
85% Lambrusco Grasparossa   15% Uva d’oro e Malbo gentile

Note de dégustation
Robe: rouge vif et profond avec des reflets violets
Bouquet: fruité avec des notes de fruits des bois, plein et harmonieux
Bouche: doux, agréable, avec une pointe de douceur équilibrée avec une bonne acidité et une légère effervescence

Données analytiques
Alcool: 8% vol
Sucres: 50 g/l

Associations
Accompagne les plats épicés, excellent avec les plats de pâtes

Température de service
10-12°C

Format
75 cl

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Fojonco

Le note dell'enologo

Remarques de l’œnologue

Couleur particulièrement brillante, rouge vif profond, caractérisé par une légère note florale de violette, mais surtout une note fruitée de griotte, mûre, cerise et myrtille.
Ces sensations aromatiques sont renforcées par la présence du Malbo gentile.
L’acidité perceptible, sans toutefois être excessive, associée une structure tannique typique du Lambrusco Grasparossa, confère à ce vin son équilibre et sa structure.
Le sucre résiduel adoucit les sensations amères dues au tanin et accorde plus de rondeur et de douceur en bouche.
« Le Fojonco » présente un équilibre délicat entre note sucrée, acidité et effervescence naturelle. C’est un vin idéal pour les festivités.

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