Cuvée 1950
Reggiano Lambrusco
Appellation d’origine contrôlée
Provenance
Zone définie par le cahier des charges de production de la province de Reggio Emilia
Cépages
85% Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino 15% Lancellotta
Note de dégustation
Robe: rouge profond avec des reflets violets
Bouquet: fruité avec des notes de sous-bois, de framboise, de mûre, de fraise
Bouche: frais, agréable au palais, charpenté
Données analytiques
Alcool: 11,5% vol
Sucres: 10 g/l
Associations
Idéal pour les hors-d’œuvres, les rôtis servis avec une sauce épicée
Température de service
12-14° C
Format
75 cl
Remarques de l’œnologue
Le Lambrusco Reggiano « Cuvée 1950 » atteint l’excellence grâce à l’assemblage typique du secteur de Reggio : Lambrusco Marani et Lambrusco Salamino avec une petite quantité de Lancellotta.
Il présente une saveur sèche et fraîche, du corps et une vinosité prononcée. L’arôme, plein et fruité, dégage des notes de fraise, de cerise, de framboise et de mûre ; la robe est d’un rouge profond. Il accompagne tous les plats de la cuisine émilienne grâce à son goût sec particulier.
