Lambrusco Emilia
Indicazione Geografica Tipica
Secco
Provenance
Vignobles situés entre la plaine moyenne et les basses collines des provinces de Reggio Emilia
Cépages
85% Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino, Lambrusco Maestri 15% Ancellotta
Note de dégustation
Robe: rouge vif brillant
Bouquet: frais, notes fruitées de cerise, agréable et persistant
Bouche: sec, doux et harmonieux
Données analytiques
Alcool: 10,5% vol
Sucres: 8 g/l
Associations
Idéal tout au long du repas, il accompagne bien les rôtis, les viandes et les fromages
Température de service
12-14°C
Format
75 cl
Remarques de l’œnologue
Le Lambrusco Emilia est un vin avec une indication géographique, il est par conséquent obtenu à partir de zones plus vastes que celles des AOC.
La présence de l’Ancellotta accentue ses caractéristiques en termes de profondeur de la robe et de plénitude du bouquet, en apportant d’élégantes notes végétales
La combinaison avec le Lambrusco Maestri complète la structure et, par conséquent, le corps du vin, sec à souhait et légèrement tannique.
