Riunite Riunite Reggiano Lambrusco vino frizzante Amabile DOC http://www.riunite.it
Reggiano Amabile

Reggiano Lambrusco

Denominazione di Origine Controllata

Amabile

Provenienza
Zona definita dal disciplinare di produzione della provincia di Reggio Emilia

Vitigni
85% Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino
15% Ancellotta

Note degustative
Colore: rosso intenso con riflessi violacei
Profumo: fruttato con sentori di frutti di bosco
Sapore: morbido, amabile, leggermente acidulo

Dati analitici
Alcool: 8,5% vol
Zuccheri: 42 g/l

Abbinamenti
Ottimo per accompagnare tutti i piatti semplici e leggeri della cucina mediterranea

Temperatura di servizio
10-12°C

Formato
75 cl

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Le note dell'enologo

Le note dell’enologo

Il Reggiano Lambrusco amabile si ottiene da due delle varietà più diffuse a Reggio Emilia. Parliamo del Lambrusco Marani e Lambrusco Salamino che sono vinificate con brevi macerazioni a freddo e successiva presa di spuma, sfruttando il filtrato dolce ottenuto dai relativi mosti. Ne deriva un vino che si avvantaggia del colore rosso rubino intenso con note violacee del salamino e della freschezza del Marani con caratteristici sentori floreali di rosa e fruttati di lampone, mora e mirtillo. Il residuo zuccherino  rende tale vino più pieno e gradevole accentuandone le caratteristiche della componente fruttata.

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