Lambrusco Emilia
Indicazione Geografica Tipica
Secco
Herkunft
Weinberge zwischen dem höhergelegen Flachland und den Ausläufern der Hügel in der Provinz Reggio Emilia
Rebsorten
85% Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino, Lambrusco Maestri 15% Ancellotta
Geschmacksnoten
Farbe: brillantes und lebhaftes Rot
Geruch: frisch, fruchtig nach Kirschen, angenehm und anhaltend
Geschmack: trocken, weich und harmonisch
Analytische Werte
Alkohol: 10,5% vol
Zuckergehalt: 8 g/l
Serviervorschläge
Ideal zu allen Gerichten, insbesondere zu Braten, Wurst- und Käsevariationen
Serviertemperatur
12-14°C
Format
75 cl
Was sagt der Önologe
Der Lambrusco Emilia ist ein Wein mit geografischer Herkunftsbezeichnung, d.h. er kommt aus grösseren Gebieten als jene, aus denen DOC Weine stammen.
Der Einsatz der Rebsorte Ancellotta betont die Intensität der Farbe und die Fülle des Geschmacks, zusammen mit eleganten pflanzlichen Noten.
Die Kombination mit dem Lambrusco Maestri vervollständigt die Struktur und den Gehalt des Weines, der somit trocken und leicht tanninhaltig ist.
